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Prosecco Col De Mez Brut cl. 75 Valdobbiadene Superiore Docg | Soligo

Disponibile
Il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Col De Mez viene prodotto con le uve Glera maturate sui vigneti della storica collina denominata Col de Mez.

La vendemmia avviene in settembre ed è rigorosamente manuale. E' definita anche "vendemmia eroica" proprio perchè raccogliere le uve in questi filari non è per nulla semplice. I versanti sono ripidi, le colline scoscese, ogni operazione richiede attenzione ed esperienza.
La bottiglia, grintosa e giovanile, si presta bene come idea regalo.
9,70 €

Le caratteristiche

Tipologia: Bianco Spumante Brut DOCG

Provenienza: Veneto

Uve: Glera 100%

Sensazioni: Giallo paglierino dai riflessi verdolini. Fragrante con note di pompelmo, nespola, frutta bianca e croccante. Note minerali, fiori di acacia, salvia e cenni di mandorla fresca. Fresco, sapido e strutturato con un lungo finale dai toni minerali e agrumati

Vinificazione: L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat

Gradazione Alcolica: 11% vol

Allergeni: Contiene solfiti

 

Consigli di degustazione

Suggerimenti: Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in verticale. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento

Temperatura di servizio: 8°

Bicchiere: Tulipano alto

Quando berlo: entro un anno e mezzo

Abbinamento: Ideale per aperitivo, perfetto con pesce fritto e primi piatti a base di verdure, anche risotti